Mis põnev maius – sinimustvalge jäätis! (2)

Tartu Fresko jäätisevabriku käsitööjäätisel on lisaks värvidele ka rahvuslikud maitsed. Sinisele kihile annavad maitse martsipan ja kardemon, värv tuleb kodumaisest kassinaeriürdist. Musta kihi valmistamisele panid õla alla Muhu pagarid, kes andsid selleks leiva, ning jäätise värvib mustaks süsi. Valge on mõnusalt hapukas hapukoorejäätis, rääkis vabriku juht Kaisa Murutar.

Sinimustvalget jäätist valmistati üksainus väike partii, kokku 500 purki. Põnevat maiust leiab Tallinna Solarises ja Delice’is, Stockmannis, Kaubamajas ja Nopis, Tartu kaubamajas ja maksimarketites, Taluturul ja Valete Ökokaupades, Pärnu Delice’is ja Kuressaare Saarte Sahvris.